11月13日—15日，由中国饮料工业协会主持的“2024中国饮料行业高质料发展大会新质出产力系列论坛”在北京举行。本次大鸠合焦饮料行业的改进发展，旨在久了贯彻落实党的二十届三中全会精神，在饮料行业执续栽种新质出产力，引颈行业高质料发展。

时候，江苏省专精特新龙头企业、农业产业化龙头企业佳禾食物受邀出席，并在 11月14日的“养分健康新趋势论坛”上，由佳禾养分健康接洽院食物风姿科学接洽中心主任王炜清发布了《咖啡风姿接洽的探索及抵花费意愿的影响》接洽禀报，久了分析了中国咖啡产业的近况和发展趋势，并冷落了花费者对咖啡风姿的多元化需求，成为饮料行业暖热的焦点。

揭示咖啡花费新趋势，赋能产业升级

禀报走漏，2024年中国咖啡产业范畴规画将打破3133亿元，且年均复合增长率达到17.14%。咖啡花费的执续增长不仅响应了商场需求的扩大，也彰显了花费者对咖啡品性和千般化风姿的日益注视。据统计，2016年至2023年间，花费者东说念主均年饮用杯数从9杯次增至16.74杯次，且咖啡的花费群体执续膨大，其中以25-34岁的女性花费者为主要力量。

禀报进一步指出，风姿是咖啡眩惑花费者的中枢成分之一。跟着健康理念的普及，花费者不仅追求咖啡的口感和香气，更贯注其健康特质。低糖、低脂、无添加等健康风姿逐渐成为商场的主流，富含抗氧化物资、膳食纤维等养分元素的咖啡居品也日益受到花费者可爱。

此外，禀报还久了探讨了咖啡风姿的组成元素，领会了产区、品种和加工工艺若何影响咖啡风姿的特质，联结感官科学和风姿改进的最新接洽效果，展现了咖啡产业夙昔发展的前沿趋势。禀报指出，夙昔咖啡风姿接洽将愈加注再行风姿物资的挖掘、咖啡风姿与健康功能的联结以及咖啡风姿数据库的诞生等，为鼓动我国饮料行业举座发展提供了珍爱的灵敏和率领。

佳禾养分健康接洽院食物风姿科学接洽中心主任、佳科检测主任王炜清

深化改进扩充，加快发展新质出产力

在新质出产力成为鼓动高质料发展的中枢驱能源的配景下，佳禾食物积极响应国度呐喊，深化改进扩充，鼓动新质出产力在多个畛域的诓骗。在产业链改进方面，佳禾食物以咖啡为中枢，构建全国化产业链，久了全国佳构咖啡豆产区甄选优质原料，确保高品性。同期，组建专科研发团队，依托先进出产开荒，在烘焙、研磨、萃取等工艺上逼迫精进，竣事高效转机，占据商场竞争上风。

在本事改进方面，佳禾食物强调以本事为中枢竞争力。以金猫咖啡为例，佳禾接管德国GEA Niro先进萃取系统，显耀提高了咖啡的浓度和风姿弘扬。此外，佳禾食物自主研发的芳醇回收系统和八柱萃取柱本事，顺利措置了咖啡香气不及的问题，使金猫咖啡领有特有的风姿和浓郁的香气，这一改进本事鼓动了饮料行业咖啡制作工艺的逾越。

中央编办原副主任、中国轻工业聚首会党委通知、会长(部长)张崇和，参不雅佳禾食物旗低品牌——金猫咖啡展位

鼓动居品改进，温顺花费者千般化需求

算作一家以改进为中枢驱能源的企业，佳禾食物凭借尖锐的商场细察和宏大的研发实力，执续推出稳当花费者需求的改进居品。除了金猫咖啡外，佳禾还推出了功能性粉末油脂、植物基配料、膳食补充剂等多款明星居品，温顺了花费者对健康和风姿的双重需求。公司通过多元化居品线，不仅提高了居品的商场竞争力，也为不同花费者群体提供了个性化采用。

相配是金猫咖啡，算作佳禾食物在咖啡畛域的遑急改进代表，其特有的风姿和高品性范例，成为商场中的杰出人物。通过逼迫改进与研发，金猫咖啡不仅温顺了花费者对咖啡风姿的千般需求，还在健康、养分方面进行了深度挖掘，鼓动了咖啡行业的健康化程度。

预测夙昔，执续引颈行业发展

夙昔，佳禾食物将连接深化咖啡风姿改进与健康食物本事畛域的接洽，进一步鼓动高品性、健康导向居品的研发。公司将充分证据佳禾养分健康接洽院和食物风姿科学接洽中心的科研上风，鼓动风姿接洽与健康功能的联结，引颈行业发展，执续提高花费者的居品体验。